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巫毒小子 发表于 2005-11-6 02:13 PM

菏泽名吃

风味名吃  
??1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。  
??2、曹县烧牛肉 其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。  
??3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。  
??4、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。  
??5、芝麻糖 菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。  
??6、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。  
??7、曹州烧饼 鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。  
??8、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。  
??9、壮馍 郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎 制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。

平凡 发表于 2005-11-6 02:16 PM

水煎包

二中门口粥棚的水煎包
味道特好！
比我们家门口的强多啦～

平凡 发表于 2005-11-6 02:17 PM

单县羊肉汤

百寿纺的好喝～
超市有卖

平凡 发表于 2005-11-6 02:17 PM

曹州烧饼

我从小就是吃这长大的

平凡 发表于 2005-11-6 02:18 PM

香肠、香肚

这是我现在的晚餐

巫毒小子 发表于 2005-11-6 02:19 PM

[quote]Originally posted by [i]平凡[/i] at 2005-11-6 14:16:
二中门口粥棚的水煎包
味道特好！
比我们家门口的强多啦～ [/quote]

2中门口那里有 粥砰啊~?~

流氓兔子 发表于 2005-11-6 04:23 PM

恩！！我现在最想喝的就是菏泽的胡辣汤！！西安的胡辣汤是啥 啊！！我见就恶心啊！！！！！！！！1

幻云 发表于 2005-11-6 08:35 PM

[quote]Originally posted by [i]流氓兔子[/i] at 2005-11-6 16:23:
恩！！我现在最想喝的就是菏泽的胡辣汤！！西安的胡辣汤是啥 啊！！我见就恶心啊！！！！！！！！1 [/quote]
我现在就想喝着胡辣汤，吃着大饼。可这里什么也没有啊！
郁闷啊！

opal 发表于 2005-11-7 03:02 PM

恩，我也想喝胡辣汤!~!!

酷儿`~ 发表于 2005-11-9 10:57 AM

呵呵!~我在家发现有卖包装成袋的呼啦汤,就带到学校来;前天还用熬了一锅,外地的同学都过来喝,哎!~发扬的还可以啦!~哈哈!~

xianxian 发表于 2005-11-9 06:38 PM

顶楼上3位的  我也喜欢喝呼啦汤~
感觉台湾名吃的呼啦汤挺好喝~
好久没喝了
[不是做宣传,谢谢]

流氓兔子 发表于 2005-11-9 10:25 PM

哎呀这都是远在他乡的人啊！！！

~￣搖Dê有樣 发表于 2006-1-14 11:18 PM

我想吃鸡腿怎么办啊~？》？

一个人 发表于 2006-1-19 06:25 PM

2中门口 的板面

无忧无虑 发表于 2006-1-20 10:01 AM

烧烤街的名吃也不少，可以从这头吃到那头。

小酷酷 发表于 2006-1-24 08:53 AM

就是  柿饼也是啊  
呼啦汤是河南名吃  许昌和逍遥镇的最出名!

乐乐 发表于 2006-1-25 08:25 PM

呵呵
体育场对面 是2中同学喝羊肉汤常去的地方~

小酷酷 发表于 2006-1-26 09:04 AM

羊肉汤菏泽最出名的应该是朱大姐的吧
其次就中银往南那家了!

≮唯一≯ 发表于 2006-4-15 04:33 AM

中银往南那家是赵家   那的辣椒相当好吃~~~

不过现在发展最好的还是海家  都有俩分店了。。。。

哆啦A梦 发表于 2006-4-15 10:52 AM

不错，喜欢！

豆芽芽 发表于 2006-4-15 06:18 PM

我多想麻辣烫不~
啧啧~~~~~~

壞侽駭 发表于 2006-4-16 10:04 AM

人明路的那个赵家的羊肉汤好喝           天天满客     不信      去尝尝

小酷酷 发表于 2006-4-16 11:30 AM

赵家只是饼好吃  辣椒好吃
汤一般吧

传说中双河集那边有个百兽坊  
不知道效果怎么样？听说不错！

水痕 发表于 2006-4-25 09:19 PM

为什么没有小笼包？

虫虫﹎^の^ 发表于 2006-5-8 01:22 PM

我喜欢喝娃娃鱼｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀

深渊和黑夜 发表于 2006-5-8 01:41 PM

麻辣烫~

烧饼

虫虫﹎^の^ 发表于 2006-5-8 01:46 PM

[quote]原帖由 [i]虫虫﹎^の^[/i] 于 2006-5-8 01:22 PM 发表
我喜欢喝娃娃鱼｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀ [/quote]
5毛钱一碗``````````````

syf23 发表于 2006-6-9 07:56 AM

想吃郓城壮馍的一定要认准牌子!~~ 何家的 is    NO 1  !~~
要现吃才好!~~
有时间来尝尝!~~

rong 发表于 2006-6-13 10:32 PM

二中门口的牛肉板面哦
真的很好吃的
不过那个好像不是菏泽名吃

烧饼蛮好吃的，我喜欢
还有牛肉，西西……

rong 发表于 2006-6-13 10:33 PM

嗯
那个何家壮馍我吃过
真的很不错的

阿衰 发表于 2006-6-27 10:19 PM

哈哈,俺东明的粉肚,吃了没有说不好的
单县石马向东有家一百多年的羊肉汤馆，在当地很有名
上一年学只喝了两回，不孬

seabluek 发表于 2006-6-28 12:35 AM

5555555555 我也想喝湖辣汤　　你们一说快谗死我拉

njk 发表于 2006-7-30 08:05 PM

海家来不好喝...但听俺爹佛人家都打入济南拉,呆济南就喝过一个叫鲁西南羊肉汤,跟酒店样,菏泽人开来,水都是菏泽云过去来,汤好不好跟水有很大关系...

毛主席说俺帅 发表于 2007-2-18 02:08 PM

我喜欢呼啦汤
一个美啊:lovely:

我不喜欢你了 发表于 2007-3-3 06:28 PM

:lol: :lol:

猫妖 发表于 2007-3-6 01:46 PM

我还没吃东西

G．luda 发表于 2007-4-15 01:26 AM

[b]饿了.

流离失所 发表于 2007-5-12 03:05 AM

一个人在异国他乡的,什么也吃不到,看了这些真让人受不了

荼蘼花开 发表于 2007-5-13 11:14 PM

:cry: 这边啥也没有

chenghongman 发表于 2008-7-11 07:31 PM

胡辣汤 娃娃鱼 面泡  油条  糖高、

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